Para que servem os furinhos das bolachas?

Em 03 de Dezembro de 2018-#ocrim

Nós do Mundo Ocrim fomos a fundo na história e buscamos também informações da nossa equipe de pesquisa e desenvolvimento para contar a vocês o porquê das bolachas terem aqueles furinhos.

Vamos começar lá atrás, desde a criação, em 1792 em Massachussetts, John Pearson, estava atrás de uma opção de biscoito que durasse mais que os convencionais.

A intenção era fazer um alimento para que os marinheiros pudessem levá-lo em suas viagens. Uma das primeiras receitas criadas eram compostas de água e farinha.

Mais tarde, um homem chamado Josiah Bent mudou o biscoito para o que se conhece hoje. E esses furinhos deixam que o ar escape durante o processo de cozimento.

Os furinhos são característica de biscoitos laminados como Cream Cracker, Maria e Maisena. O objetivo é evitar formação de bolha, deixa aparência mais lisa e ajuda a deixar o biscoito mais sequinho e crocante.

Esses furinhos são muito estratégicos, pois a quantidade ajuda na aparência final do biscoito.

Todo esse cuidado e carinho é para que seu biscoito Trigolino esteja sempre perfeito.


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